Calabacines rellenos de Carne.

Ingredientes.
Calabacines.
125 gr. de magro de cerdo.(Picada)
 100 gr. de jamón serrano.
50 gr. de miga de pan.
3 huevos.
perejil
1 diente de ajo.
harina,
sal y pimienta.
aceite para freírlos.

Para la Salsa.
1 Zanahoria
1 Cebolla.
1 diente de ajo.
1 cucharada de harina
1 cucharada de tomate.
3 cucharadas de vino
perejil, sal y pimienta.
caldo y agua.